Ўзбек таомлари билан боғлиқ урф-одат ва маросимлар

Abstract

Мазкур мақолада ўзбек халқ таомлари антропологик жиҳатдан ёритилган. Муаллиф ўзбек халқининг миллий таомлар тавсифи ва таснифи билан бирга  уларни “иссиқ” ва “совуқ” га бўлинига эътибор қаратган.  Қолаверса, мақолада ўзбек таомлари билан боғлиқ урф-одат ва маросимларни таҳлил қилган. Шунингдек, ўзбек миллий таомлари билан боғлиқ анъаналарнинг минтақавий этнолокал хусусиятларини ҳам очиб беришга ҳаракат қилган.